Descrição

IREKS MALTE CARAMEL

O Extrato de Malte de Cevada em Farelo de Trigo para Panificação confere ao pão Coloração Natural, Superfície Dourada, Miolo de Cor Caramelada, intenso Sabor de Cereais Maltados com suave dulçor e Crosta Rústica e Crocante.

Proporção de Uso: 0,5 a 3% – de 5 a 30 g por Kg de FarinhaPromove:

• Coloração natural, com superfície dourada
• Miolo de cor caramelada
• Intenso sabor de cereais maltados com suave dulçor
• Crosta rústica e crocante

Um compromisso com a qualidade. É assim que a IREKS pauta o seu trabalho de produção de Maltes para Panificação usando esta Matéria Prima que é obtida através da Germinação e Torrefação de Cereais (principalmente Trigo e Cevada). E as variações desse processo definem a intensidade da cor e do aroma, além de caracterizar o sabor. O que se confirma com o Malte Caramel IREKS.