Descrição

Malte diastático para panificação 50g

O malte diastático seco é o “ingrediente secreto” que os padeiros experientes usam para promover um crescimento forte, ótima textura e uma linda crosta marrom. As enzimas ativas no malte diastático ajudam a levedura a crescer de forma completa e eficiente durante todo o período de fermentação, produzindo um crescimento bom e forte.

Adicione apenas uma pequena quantidade, ½ a 1 colher de chá por 1 xícara de farinha ou 0,1% até 2% da massa.

Grau de Lintner: 60